전기밥솥으로 그릭요거트 만들기 홈메이드vs시판제품 비교 (커클랜드 코스트코 무지방우유 플레인 요거트)

전기밥솥으로 그릭요거트 만들기

홈메이드vs시제품 비교

(커클랜드 코스트코 무지방우유 플레인 요거트)

 

안녕하세요

오늘은

홈메이드 그릭요거트 만드는 과정을 보여드릴게요

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전기압력밥솥을 이용한

홈메이드 그릭요거트만들기

집에서 만든 요거트와 시판 제품인 커클랜드 요거트

두 가지를 비교해드릴게요

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전기밥솥으로 그릭요거트 만들기

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재료

< 우유 (매일우유 무지방) / 액티비아 (플레인)>

 

무지방 우유 900ml와 액티비아 플레인 한 병을

밥솥에 부어줍니다

 

 

보온상태로 설정하고 1시간을 기다립니다

시간이 다 되면 보온을 꺼줍니다

그 상태로 10시간을 방치합니다

 

 

저는 11시에 보온을 시작 1시간이 지난 12시에

보온을 꺼준 상태로 잠자리에 들었습니다

다음날 오전 10시에 열어보았습니다

 

 

 

시중에서 흔히 사 먹는 플레인 요거트 상태가 됩니다

이 상태에서 꿀이나 과일을 넣고 먹어도 맛있습니다

 

 

 

채 위에 면포를 깔고

만들어진 요거트를 부어줍니다

저는 면포 대신 일회용 다시 팩을 사용했어요

 

 

완성된 요거트를 면포 또는 다시팩 위에 천천히 부어줍니다

 

이제 유청을 분리해야 되는데요

이 상태로 뚜껑을 덮고 냉장고에서

12시간동안 유청을 빼줍니다

 

중간에 채를 들어보니

유청이 제대로 빠지고 있나 확인 해보았습니다

꽤 많은 양이 나왔어요

이대로 12시간을 더 기다려보았습니다

 

12시간이 지나고 저녁 11시쯤

요거트를 꺼내 열어보았습니다

꾸덕꾸덕해진 게 눈에 보이더라고요

그릭요거트 만들기 성공입니다

 

유청 빼기 전후 비교사진입니다

(완성된 그릭요거트 450g)

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<유청을 빼기전과 빼고난 후 점도차이 비교>

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유청이빠지고 부피가 확실히 줄었습니다

꾸덕해져서 거의 반으로 줄어든 거 같더라고요

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드디어

이틀에 걸쳐 홈메이드 그릭요거트가 완성되었습니다:)

잘 만들어진거 같아 만족스럽네요

 

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전기밥솥으로 그릭요거트 만들기 홈메이드vs시제품 비교

(커클랜드 코스트코 무지방우유 플레인 요거트)

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홈메이드vs시판제품 비교

(커클랜드 코스트코 무지방우유 플레인 요거트)

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처음부터 홈메이드 그릭요거틀 만들게 된 계기가

그릭요거트를

집에서 만드는 것이 나을지

시판 제품을 사 먹는 게 나을지에 대한 궁금증에서

시작하게 된 거였거든요

그래서 두 제품을 비교해보았습니다

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비교를 위해

가성비가 가장 좋다는 커클랜드 그릭요거트를

미리 주문해두었습니다

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커를랜드 그릭요거트 (용량 907g)

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그리고 홈메이드 그릭요거트

각 두 가지 한 스푼씩 덜어서

비교해 보았습니다

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1. 색

육안으로 봐서는 거의 구별이 안되더라고요

비교해봐도 차이를 전혀 모르겠더라고요

<커틀랜드 홈메이드>

▼

 

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2. 맛

맛도 비슷했어요

신맛을 비교했을 때

미미하지만 커클랜드 요거트가

집에서 만든 것보다 더 새큼했습니다

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3. 질감

내용물을 한 스푼씩 떠보았을 때 차이가 났어요

비교적 집에서 만든 요거트가

단단한 질감으로 좀 더 찰기가 있었어요

밥으로 비교하자면

압력밥과 무압밥 정도의 차이(?)

라고 생각하시면 될것같아요.ㅎㅎ

요거트 점도는 커클래드 요거트가 더 묽고

집에서 만든 게 더 쫀쫀하고 탱글 했어요

밀도가 높고 무게감이 있어 더 빨리 굴러떨어졌습니다

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<점도 비교>

▼

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4. 유통기한

7~10일이라고 하고

커클랜드요거트는 한 달이더라고요

아무래도 유통기한이 긴 걸 보니

시판 제품은 첨가물이 있을 걸로 추측되네요

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5 가격/용량

커클랜드 그릭요거트 인터넷 가격은 배송비 포함

1개 14,900원(907g) /2개 25,900원 (1814g)

집에서 만든 요거트 비용은

우유 2,600원 액티비아 1,200원

완성된 용량은 약 450g

가격과 용량을 정리해보면

홈메이드(450g) > 3,800원 / 시판 제품 (907g) >14,900원

만든그릭> 그램당 약 84원/ 시판그릭>그램당 약 164원

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두 가지를 비교해 본 결과

적은 비용으로 좀 더 퀄리티 있고

집에서 직접 만든 수제의 안전한 먹거리를 원한다면

집에서 만드는데 한 표

시간 여유가 없고 귀찮음과 번거로움

편의성을 원한다면 시판 제품에 한표입니다

저는 개인적으로 사 먹을 것 같습니다ㅋㅋ

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이제 먹어보려고요

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직접 만든 쫀쫀하고 꾸덕꾸덕한 그릭요거트

직접 만들어서 그런지 왠지

더 맛있고 건강한 느낌이네요

♥

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<그릭요거트 효능>

 

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1. 면역력 증가

그릭요거트 1g당 1억 마리의 유산균이 들어있어

장에 유해균은 억제해 주고 유익균은 증식시켜줍니다

​

2. 장 건강

그릭요거트는 프로바이오틱스 유산균이 푸부 하여

장운동을 활발하게 해주고

독소 배출 숙변제거에 도움을 줍니다

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3. 심혈관 건강

그릭요거트의 프로바이오틱스가

인슐린과 콜레스테롤 수치를 낮춰주어

심장질환, 당뇨 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다

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4. 뼈 건강

그릭요거트에는 칼슘과 단백질이 풍부해

뼈 건강은 물론

성장하는 아이들 골격 형성에 도움을 주고

노년층 관절 건강에 도움을 줍니다

또한 칼륨이 풍부하여

몸속의 나트륨을 배출해

혈압을 정상화시켜주어 고혈압을 예방해 줍니다

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5. 다이어트

그릭요거트 칼로리는

100g당 55칼로리의 낮은 열량으로

단백질과 식이섬유가 풍부해 포만감이 높고

탄수화물이 적어 다이어트에 도움을 준다고 해요

식욕을 자극하는 호르몬 수치를 낮춰주고

다이어트 시 부족해질 수 있는 영양소를 채워주며

우리 몸속의 지방을 태우는 데 도움을주어

체중 감량에 도움을 줍니다

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여러 가지로 몸에 좋은 식품이라

앞으로 자주 먹으려고요

잇님들도 그릭요거트로 건강 챙기세요!

전기밥솥으로 그릭요거트 만드는법과

집에서 만든 요거트와 시판제품 비교

그릭요거트 효능까지 도움되셨나요

도움 되셨다면 공감과 댓글 부탁드려요♥

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